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SAN SALVADOR. Pollo o chompipollo. Cualquiera será una buena opción si de ahorrar en la cena navideña o de fin de año se trata.

En los congeladores de los supermercados locales hay una variedad de marcas y precios, e incluso muchas ofertas para el ahorro de las familias salvadoreñas.

La opción más económica es la carne de pollo, ya que la libra cuesta hasta un máximo de $1.25. Este producto se puede encontrar en los mercados y supermercados, en diferentes presentaciones, desde vivo, procesado, con menudos o sin ellos, en bandeja o por piezas.

La otra alternativa es el chompipollo, un producto que llega a pesar entre ocho y hasta 10 libras. Dependiendo de la marca y el lugar de compra, la libra de este producto puede costar hasta $1.70 como máximo.

"Los salvadoreños prefieren este tipo de productos indudablemente por el precio", asegura Agustín Martínez, director ejecutivo de Sello de Oro.

Esa preferencia ha hecho que las ventas de carne de pollo aumenten un 50% durante diciembre, si se compara con cualquier mes del año, afirmó Martínez.

De hecho, justo el 24 de diciembre las ventas llegan a experimentar incrementos de entre 300 a 400%. "Es un día clave para nosotros, por eso nuestra fuerza de ventas madruga a entregar los pedidos y que los clientes puedan atender la demanda", añadió.

Los chompipollos, dice, se han convertido en una opción debido al ahorro que representan frente al precio de otro tipo de carnes.

Se estima que diciembre concluya con una colocación de más de 100 mil chompipollos. El año pasado,l durante esta misma temporada se vendieron 60 mil.

Buen año para el sector

La industria avícola asegura que 2011 ha sido un buen año, pues produjo un total de 240 millones de libras de carne de pollo, lo que significó un aumento del 4.1%, si se compara con el año anterior cuando se produjeron 230 millones de libras.

Según el dato actual de producción puede afirmarse que los salvadoreños consumen unas 42 libras de carne de pollo al año, detalló Martínez.

Agregó que la industria avícola cerrará el año con un crecimiento del 0.5%, tomando en cuenta el comportamiento de la producción de huevos, que registró un decrecimiento del 7.8%.